El origen de “Todos los santos”, “Halloween”, “El calbote”, “La castañada”…
En unos días familias de todo el mundo celebraran “Todos Los Santos”, “Halloween”, “El calbote”, “La castañada”, “Magosto”, “Tosantos”, ”Chaquetia”, “Gaztainerre”, “El Samaín”…
Estas festividades tienen tanto origen religioso como pagano.
El Samhain era la festividad más importante del periodo pagano que dominó Europa hasta su conversión al cristianismo, esta festividad era considerada como el “Año Nuevo Celta”. Se celebraba el fin del verano y la última cosecha y el paso a la “estación oscura”. Se entendía esta festividad como el fin, la muerte necesaria para el renacer después, considerándose un momento mágico de unión entre los dos mundos en el que comunicarse con familiares fallecidos y antepasados.
Cuando tuvo lugar la ocupación romana de los dominios celtas la festividad fue asimilada por estos. Aunque ya celebraban los últimos días de octubre y primeros de noviembre una festividad conocida como la “fiesta de la cosecha”, en honor a Pomona (diosa de los árboles frutales), se mezclaron ambas tradiciones.
Entre los años 303 y 311 el Emperador Romano Diocleciano provocó una cruenta persecución contra los cristianos, hubo tantas muertes que no se pudieron conmemorar todas una por una, así la iglesia católica designó el 13 de Mayo día para conmemorar “Todos los santos”. Más de cuatrocientos años después, en una época en que predominaban las festividades paganas, el Papa Gregorio III movió esta festividad al 1 de Noviembre para que los fieles rindieran culto a los fallecidos pero dentro de la religión cristiana.
A lo largo de la historia estas festividades han ido evolucionando según cada región y en todo el mundo se celebran estas fechas de forma parecida pero a la vez singular. En todas ellas, por un lado se rinde culto y recuerdo a los muertos y por otro a los alimentos. Dulces y comida se “ofrecen” a los antepasados, se usan como decoración y consumen como celebración.
En España y muchos países latinoamericanos se realiza una visita dónde yacen los seres queridos (es el día del año en que más flores se venden) y las familias y amigos se reúnen para consumir dulces y alimentos típicos de la zona y de la temporada.
En los países anglosajones además es costumbre disfrazarse, el origen se encuentra en la creencia de que en el enlace entre los dos mundos (a parte de los espíritus buenos de familiares) accedían malos espíritus y el único modo de no ser atacados por estos era hacerse pasar por ellos.
En España “Todos los santos” se complementa con diferentes tradiciones. En Cádiz se celebra “La fiesta de los Mercados”, en Cataluña “La Castañada”, en Ceuta el “Dia de la Mochila”, en Galicia el “Magosto” y “Samaín”, en Cantabria “Magosta”, en Asturias “Magüestu”, en Alicante realizan la “Fira de Tots Sants”, en Extremadura la “Chaquetia”, en el País Vasco el “Gaztainerre” y en Zamora, Ávila, Salamanca, Cáceres, Badajoz y Toledo celebran el “Calbote”.
En la mayoría de estas festividades las castañas, los boniatos, las bellotas, las nueces, los higos pasos y el membrillo son protagonistas, al lado de dulces típicos de cada lugar como los huesos de santos, los pestiños, los buñuelos de cidra, los panellets y el moscatel, las gachas de leche, el mole negro de guajolote, los dulces de calabaza, el pan de yema…
Nos gustaría conocer más de cerca todas estas fiestas y otras de otros países, así como saber más sobre los dulces típicos de cada lugar. Os animamos a que nos expliquéis a nosotros y a las otras familias de Genoom como pasáis estas fiestas junto con fotos, vídeos y recetas. Los artículos publicados serán premiados con una cuenta Pro de un mes y entrarán en el sorteo de una cuenta para todo un año.
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¡Esperamos que paséis unas agradables veladas en familia!
octubre 29th, 2010 at 19:12
Hola amigos Genoom
Reciban un cordial saludo, mi nombre es María Fernanda Coello Sánchez resido en Guayaquil – Ecuador
En nuestro país se hace una celebración que se llama El día de los Fieles Difuntos, como alimento se prepara una colada morada con frutas de la temporada y unos muñecos de pan que se llama Gua Gua de Pan es un término quechua que siginifica Niño de Pan, se visita el cementario la tumba de nuestros seres queridos llevándoles flores.
También existe la costumbre de prepara el alimento que más le gustaba a la persona que falleció y se deja servido sobre la mesa en la noche, ya que se cree que los espíritus tienen permiso de visitar a sus familiares vivos en estas fechas y una manera de agradarlos es esperarlos con su alimento preferido.
En nuestro país esta fecha es de feriado nacional y las personas que residen en Guayaquil y son de otras provincias viajan a sus lugares de origen, otras aprovechan la cercanía de las playas, y se viaja en familia hacia ellas.
Un saludo,
Ma. Fernanda Coello
noviembre 3rd, 2010 at 22:22
Antes de que oyésemos hablar de Halloween o incluso de saber que existía algo como una cultura o “American way of life” los niños de un pequeño pueblo de la provincia de Burgos vaciábamos calabazas, practicando agujeros que simulaban los ojos y la boca y colocábamos dentro algún cabo de vela encendido. Estas calabazas eran colocadas más tarde en los muros de las huertas, o en el camino de la fuente. Nuestras abuelas encendían lamparillas para las ánimas, se hacían ofrendas y los niños recogíamos regalos__ casi siempre galletas o rosquillas caseras__ por las casas.
Ahora, que hemos perdido esas tradiciones, nos las venden como originales, como traídas de Europa, vía América del Norte y su “parafernalia” ligada al cine, los mass media o a la televisión.
No aprendemos. Yo a esto lo llamo “papanatismo cultural”. Perdemos lo nuesto y acogemos lo extraño con los brazos abiertos y los ojos cerrados.
Un saludo
Mariano Ibeas
noviembre 4th, 2010 at 16:04
En Chile el 1º de noviembre se rinde culto a los seres queridos que no estan en este mundo,aca se visitan los camposantos para embellecerlos con ofrendas florales ,pero antes se limpian , se pintan,sobre todo ahora despues del terremoto del 27/02/2010 grado 8.3 (Richter, zona centro del pais)muchas sepulturas quedaron en el suelo y se han ido restaurando y a su vez reconociendo los cuerpos.La ofrenda floral va acompañada de oraciones de fe,recuerdo y cariño…y las tumbas que no han sido visitadas se le deja una flor.Hace pocos años a la fecha y con permiso especial ,algunos cementerios del pais son visitados la noche del 25 y 31 de diciembre para brindar principalmente con vino espumoso Chileno junto a los seres queridos,pero sin comida ,ni dulces. Este es mi comentario:Eugenia S Paquien.
noviembre 6th, 2010 at 14:46
Es muy importante la información que nos comparten de la tradiciones de celebración de las familias. En Colombia, esta celebración de ”Todos Los Santos” y “Halloween” está dirigida a los niños y niñas. El 31 de octubre, la calle se llena con disfraces de campesinas, reinas, princesas, payasos, también algunos personajes de la televisión como ”clidrina el chavo”, otros de profesiones como enfermeras, doctores, etc., en fin, es una gran variedad de disfraces.
Algunas familias no consideran que estas festividades tienen tanto origen religioso como pagano, y mientras unos aprovechan estas fiestas para orar, otros si no hay niños no lo celebran. De hecho, sólo
se comparten dulces con los niños, que se desplazan por las calles cantanto el Halloween ”quiero dulces para mí y si no me das te corto la nariz”. Entre los vecinos les dan dulces a los niños y niñas que llegan a las puertas, supermercados, en los parques, y/o distintos lugares con o sin números. Y la gran variedad de disfraces, que recrean a los mayores con sus travesuras, es bellísimo porque en los pequeños es innato su ingenuidad transmitir dulzura y gracia que alegran a las familas en este día.
noviembre 7th, 2010 at 08:56
En Argentina, en ésta última década, se está notando muy timidamente, cierto intento de introducir o adoptar la celebración de Halloween. Esto se debe a que en los grados iniciales (jardin de infantes y pre-escolar), para entretener a los nenes, en cada efeméride durante el curso anual, les dan clases alegóricas con participación activa de los niñitos, donde les organizan desfiles de disfraces y actuaciones festivas. Es así, como recién comienza a forecer, por estos lares esta costumbre exótica, totalmente desconocida para quienes nos rasuramos la incipiente barba. Y en el mismo grado como se insinúa ésta celebración de 31 de octubre, menguan en importancia las de 1 y 2 de noviembre.
noviembre 8th, 2010 at 17:38
En Perú el 1 de noviembre se celebra el dia de todos los santos y el dos de noviembre es el dia de los difuntos, el 31 de octubre es el dia de la cancion criolla y ese mismo dia desde hace mas o menos 18 años se festeja el halloween, el dia de los santos es feriado y los deudos van a los cementerios a recordar con oraciones, musica, comida y tragos a sus difuntos por que el dia siguiente (2 Nov.) es dia laborable. El 31 de Octubre se celebra, sobre todo en las zonas costeras de Perú, el dia de la canción criolla, en restaurantes, peñas(bares con espectaculo y comida peruana) y centros musicales (Locales donde musicos, cantantes, autores y compositores se reunen periodicamente para presentar o interpretar temas criollos nuevos, antiguos y populares) y la gente asiste a estos lugares para gozar del espectaculo, divertirse y participar. Ese dia sobre todo los niños, se disfrazan y salen a calles a pedir golocinas acompañados generalmente por la madre o tia que se alucinan ser o estar en norteamerica. en fin 31 de oct. y 1ro de mayo son dias de diversíon y ultimamente de turismo interno .
noviembre 8th, 2010 at 22:20
Soy cristiana y por lo tanto lo que celebro es la fiesta de todos los santos,la iglesia es comunión de los del cielo y los de la tierra,por la comunión de los santos,no me interesan las fiestas profanas,no me ayudan en la fe cristiana ,
lo que importa es entender el verdadero significado, de las fiestas religiosas,las profanas a mí no me incumben
noviembre 10th, 2010 at 20:03
En España, hay infinidad de celebraciones a lo largo de toda la geografía y de distintos tipos, pero sobre todo comiendo. El día de Todos los Santos se honra a los difuntos con velas y flores en la tumba y disfrutamos los vivos con ricas preperaciones gastronómicas. En mi pueblo, que es Yepes y está en la provincia de Toledo, es costumbre hacer buñuelos de viento en casa y comprar en la confitería los ricos huesos de santo- estando en la tierra del mazapán, que podíamos esperar-. También hay una costumbre propia de este pueblo que es tomar chocolate a la taza con churros la noche del 1 de noviembre.Como veis todo dentro de un marco religioso y cristiano. Espero haberos ilustrado.
noviembre 18th, 2010 at 09:36
Desde el tiempo de la dominación azteca y maya de estas tierras se ha visto a la muerte como una forma de honrar a los vivos que se “sacrifican a los dioses”. Desde tiempos inmemoriales existió un culto a la muerte y en las diferentes culturas de México se llevaban a cabo las llamadas “guerras floridas” que consistían en “guerrear” entre las tribus vecinas para atrapar “prisioneros” que en los solsticios eran sacrificados a los dioses. Este sacrificio no era una pena o un dolor para el sacrificado, en realidad era un honor pues se decía que el guerrero muerto en el campo de batalla o en los sacrificios viviría en el paraíso junto a los dioses. Algo similar a lo que nos prometen las diferentes teologías en la relación sacrificio-paraíso que todas nos ofrecen. En Yucatán después de la llegada de los españoles y la conquista militar de los territorios de Mesoamérica, se tuvo que adaptar los usos y costumbres de la gente del pueblo y la doctrina judeo-cristiana, por lo que varias deidades locales adoptaron nombres, fechas y apariencias de los “santos-ídolos” que eran de su fe, una de las cosas más llamativas en estas fechas es la costumbre generalizada de “visitar” los cementerios llevando ofrendas que consisten en la comida-bebida-música-etc del difunto y después de algunos rezos y rituales (cada región tiene diferentes formas de hacer esto) se procede a consumir el alimento-bebida-etc. que se llevo en cantidad suficiente para “convivir” con el difunto, en esta zona esta costumbre se le llama “Hanal Pixan” (del maya que significa comida de las almas), se ven en las escuelas, centros comunitarios, iglesias católicas etc, este tipo de ofrendas además de las que se hacen dentro de cada casa, esto hace un mosaico muy interesante pues existen actualmente una multitud de mezclas raciales y cada una aporta alguna toque a esta celebración, hay actualmente mestizos de todo tipo, españoles-mayas, mayas-aztecas, otomíes-mayas, árabes-mayas, árabes-españoles, etc-etc.
diciembre 8th, 2010 at 04:39
Hola, muy interesante el articulo, saludos desde Panama!